轉(zhuǎn)載：無錫天鵬食品城 微信公眾號(hào)
春節(jié)臨近，作為華東地區(qū)重要的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場與民生保供主渠道，無錫天鵬食品城內(nèi)早已洋溢著濃厚的節(jié)日氣氛。各交易區(qū)裝扮一新，年貨琳瑯滿目，采購市民絡(luò)繹不絕，熟悉的團(tuán)圓煙火氣撲面而來。作為連接產(chǎn)地、農(nóng)戶與市民餐桌的關(guān)鍵樞紐，無錫天鵬食品城始終秉持國企擔(dān)當(dāng)，在平抑物價(jià)、暢通流通、守護(hù)食品安全等方面發(fā)揮著重要作用。為確保春節(jié)期間供應(yīng)穩(wěn)定、品類豐富、價(jià)格平穩(wěn)，市場已提前部署春節(jié)保供方案，統(tǒng)籌貨源組織、質(zhì)量管控與市場管理，全力守好市民的“年味餐桌”。
豬肉市場
腌臘需求升溫，肉品量足價(jià)穩(wěn)
春節(jié)將至，肉類消費(fèi)進(jìn)入傳統(tǒng)旺季。適合制作香腸、臘肉的前后腿肉、五花肉成為采購熱點(diǎn)，因其肥瘦相宜、風(fēng)味濃郁，深受市民喜愛。目前，前后腿肉批發(fā)均價(jià)約19元/公斤，五花肉約22元/公斤，價(jià)格較上月略有波動(dòng)，但整體處于合理區(qū)間。
供應(yīng)方面，無錫天鵬食品城豬肉市場已提前拓寬采購渠道，聯(lián)動(dòng)養(yǎng)殖基地與供應(yīng)商，豬肉日均成交量穩(wěn)定在4200頭左右，完全能滿足節(jié)前采購及節(jié)日需求。預(yù)計(jì)后期價(jià)格將呈小幅波動(dòng)、總體平穩(wěn)態(tài)勢，不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。此外，牛肉與禽類同樣供應(yīng)充足。牛腩、牛腱、牛里脊等暢銷部位價(jià)格與去年同期基本持平，禽類日均供應(yīng)量超5700羽，均價(jià)穩(wěn)定在12元/公斤，充分滿足市場多樣化需求。
凍品市場
冬令品類熱銷，禮盒產(chǎn)品受寵
冬季是凍品消費(fèi)旺季，無錫天鵬食品城凍品市場交易活躍?；疱佂枳?、速凍水餃、酒店食材等需求旺盛，其中火鍋丸子類日均成交量約80噸。為餐飲與家庭備貨的冷凍畜禽肉、海鮮、面點(diǎn)、南北貨、調(diào)味品、腌臘制品等日均投放量達(dá)600噸。
迎合春節(jié)消費(fèi)，各類節(jié)日禮盒紛紛上市，涵蓋堅(jiān)果、南北貨、調(diào)味品、腌臘、菌菇等品類，包裝精美、性價(jià)比高，成為走親訪友優(yōu)選。目前凍品市場貨源充足，價(jià)格平穩(wěn)，兩座6萬噸智能冷庫庫存飽滿，可充分保障節(jié)日供應(yīng)。
海鮮市場
鮮活直供價(jià)穩(wěn)，線上訂單增長
無錫天鵬食品城海鮮市場憑借直供貨源、價(jià)格實(shí)惠、品類齊全等優(yōu)勢，成為市民選購海鮮的首選。目前熱銷品類貨源充足，價(jià)格平穩(wěn)：帶魚（5-6兩）約28元/500g，黃魚約30-35元/500g，鯧魚約40元/500g，斑節(jié)蝦約110元/500g，鮑魚、澳龍、帝王蟹等亦有穩(wěn)定供應(yīng)。預(yù)計(jì)節(jié)前家常品種價(jià)格可能小幅上漲，但市場已提前備貨，可有效保障供應(yīng)。
市場已實(shí)現(xiàn)“線上+線下”雙渠道服務(wù)。線下分區(qū)清晰，選購便捷；線上平臺(tái)訂單持續(xù)增長，推出多款家庭裝、禮盒裝，配送覆蓋蘇錫常地區(qū)，并支持定制禮盒，兼顧實(shí)惠與禮贈(zèng)需求。
熟食板塊
老字號(hào)飄香，產(chǎn)銷兩旺
中華老字號(hào)“陸稿薦”進(jìn)入節(jié)前產(chǎn)銷高峰，以百年風(fēng)味與嚴(yán)苛品控為市民餐桌增添傳統(tǒng)年味。門店客流較平日增長超100%，醬排骨、全家宴禮盒等經(jīng)典產(chǎn)品持續(xù)熱銷，日均醬排骨產(chǎn)量達(dá)1000斤。新品鹵味系列亦受歡迎，門店每日補(bǔ)貨，保障供應(yīng)。商超渠道同步啟動(dòng)春節(jié)供應(yīng)專項(xiàng)促銷，加大鋪貨力度，并推出單品折扣、禮盒買贈(zèng)等活動(dòng)。
工廠端全力應(yīng)對(duì)訂單高峰，企事業(yè)單位禮盒訂單與電商訂單顯著增長，產(chǎn)能較平日提升200%以上。通過優(yōu)化流程、輪班生產(chǎn)，保障訂單及時(shí)交付，并嚴(yán)格執(zhí)行全流程品控，確保產(chǎn)品安全穩(wěn)定。
硬核保障
從嚴(yán)檢測到規(guī)范管理，筑牢安全防線
無錫天鵬品城始終秉承"食品工業(yè)是道德工業(yè)，食品工程是良心工程"的理念，將食品安全與市場規(guī)范置于首位。節(jié)前，食品安全監(jiān)督管理中心加大抽檢力度，針對(duì)重點(diǎn)保供產(chǎn)品和風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品開展多場食品安全專項(xiàng)抽檢，重點(diǎn)覆蓋畜禽肉類產(chǎn)品、腌臘制品、干貨調(diào)味品、水產(chǎn)品等節(jié)日商品，嚴(yán)查瘦肉精、“兩超一非”、藥物殘留等，嚴(yán)格執(zhí)行不合格產(chǎn)品退市制度。
市場管理實(shí)行24小時(shí)值班與常態(tài)化巡查，督促明碼標(biāo)價(jià)、索證索票，打擊哄抬物價(jià)、假冒偽劣行為。推行商戶“紅黑榜”公示、設(shè)立“復(fù)稱處”維權(quán)點(diǎn)、實(shí)行“先行賠付”，確保投訴辦結(jié)率100%，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。
年味藏在煙火里，安心源于責(zé)任中。無錫天鵬食品城將以充足貨源、穩(wěn)定價(jià)格、過硬品質(zhì)與規(guī)范管理，持續(xù)筑牢春節(jié)保供防線，以國企擔(dān)當(dāng)守護(hù)千家萬戶的團(tuán)圓味。這個(gè)春節(jié)，歡迎來天鵬食品城，備好年貨，把安心與年味帶回家！
